백종원표 필승 메추리알 장조림 레시피, 집나간 남편도 돌아오는 극강의 맛
오늘은 백종원 레시피의 두번째, 밥도둑, 집나간 남편도 돌아온다는 메추리알 장조림 레시피를 알려드립니다. 재료준비하기! 기본 재료: 메추리알 450g (46∼47개), 꽈리고추 15개, 양파 1/4개, 마늘 7∼8톨, 다시마 2∼3장, 통깨 1큰 술, 참기름 1/2큰 술, 물 300ml, 양조(혹은 진) 간장 3큰 술, 어간장 1/2큰 술, 맛술 3큰 술, 설탕 1/2큰 술, 물엿 1/2큰 술, 소금 조리 방법 1) 메추리알을 삶아서 껍질을 벗긴 후 볼에 담아둡니다. 2) 꽈리고추, 마늘, 양파, 다시마를 적당한 크기로 잘라 준비합니다. 3) 볼에 삶은 메추리알과 물을 넣고 중불로 끓여줍니다. 4) 양조(혹은 진) 간장, 어간장, 맛술, 설탕, 물엿을 차례로 넣고 잘 섞어줍니다. 5) 끓기 시작하면 다시..
2023. 11. 29.
